CUISINIER A DOMICILE
CUISINIER A DOMICILE
Pour les Chefs Cuisiniers à la recherche d'emploi chez des particuliers.
Missions
- Organiser les repas du / des client (s)
- Réaliser les menus en fonction des habitudes et préférences alimentaires des clients et de la saison
- Bonne connaissance en cuisine Européenne et Sénégalaise
- Bonne connaissance en Pâtisserie et Dessert
- Gérer les stocks
- Tenir un budget
- Préparer les plats selon les règles d’hygiène et de sécurité
- Dresser les mets en fonction du type de service (à l’assiette, au plat …)
- Dresser le couvert
- Servir à table sur demande des clients
- Nettoyer le matériel et la cuisine
- Réaliser les menus hebdomadaires et les archiver pour veiller au renouvellement des plats en tenant compte des régimes et à l’équilibre alimentaire
- Respecter les règles d’hygiène et de sécurité
- Utiliser un matériel de préparation adapté et veiller à son entretien
Qualités Clés
- Avoir une bonne connaissance en cuisine Européenne – Sénégalaise
- Avoir une bonne connaissance en cuisine Asiatique (serait un plus)
- Avoir une bonne connaissance en Pâtisserie et Dessert
- Rigueur, Minutie, Créativité, Ecoute, Assidu
- Maitrise du Français et du Wolof
- Capacité d’adaptation
- Sens du service
Formation / Diplômes
- BEP, Bac Restauration, Ecole Hôtelière, Formation de cuisine
Profil
- Expérience de 5 ans dans le secteur (Justifiée) + Références
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